F094075 Dietni Kuhar Iv v Zsv - M/Ž

Pripravljanje živil ter kuhanje jedi, Diet in napitkov, Po normativih in recepturah, Po pravilni teksturi, Z upoštevanjem navodil za pripravo diet in posebnosti za uporabnike ter razdeljevanje obrokov, Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano uporabnikov, Pripravljanje obrokov za serviranje v jedilnici, Za razdeljevanje po bivalnih enotah in za zunanjo dejavnost, Z izvajanjem končne kontrole glede pravilnosti diet, Velikosti porcij, IPD., Upoštevanje pravil oziroma zahtev zdravstvene inšpekcije za pripravo vzorcev hrane, Izvajanje higienskih, Varnostnih predpisov z upoštevanjem plana čiščenja aparatov, OPREME, POSODE, Naprav ter prostorov, Izvajanje principov korektnega obnašanja in bontona strežbe gostom oziroma uporabnikom, Izvajanje vseh nalog, Ki jih nalaga haccp sistem, Nadomeščanje vodje službe prehrane, Opravlja še druga ustrezna dela po navodilu neposredno nadrejenega ali direktorja. OBVEZNA: srednja poklicna šola gostinske smeri, opravljen verificiran program usposabljanja za dietnega kuharja, poznavanje osnov dietetike, znanja s področja priprave zdrave prehrane starostnika, poznavanje predpisov za izvajanje HACCP sistema, najmanj povprečne ročne spretnosti, natančnost in zanesljivost, tolerantnost in prijaznost, primeren odnos do uporabnikov, čustvena stabilnost. ŽELENA: obvladovanje dela z računalnikom. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda