Vodja Strežbe - M/Ž

Opis delovnega mesta: Organizira in vodi delo v hotelski restavraciji, Daje navodila osebju, Nadzoruje delo natakarjev in po potrebi pomaga pri strežbi. Skrbi za sprejem naročil skupin in posameznikov ter za pripravo restavracije pred njihovim prihodom. Odgovoren je za optimalno razporejanje delavcev, Spremljanje njihovega dela in predlaganje prerazporeditev ali stimulacij. Zagotavlja urejenost, Čistočo in primerno aranžiranost restavracije ter skrbi za kakovost in ažurnost postrežbe. Kontrolira kakovost serviranih jedi in pijač ter usklajenost dela s kuhinjo, Sodeluje z recepcijo, Prodajo in vodstvom hotela. Vodi uvajanje novih sodelavcev, Spodbuja izobraževanje osebja in sodeluje pri pripravi dnevnih menijev ter posodabljanju jedilnih listov. Sodeluje pri izvedbi posebnih ponudb in prireditev ter skrbi za tehnično izvedbo dogodkov. Odgovoren je za pravilno poslovanje z gotovino, Evidenco loma in zavrnjenih jedi ter nadzor nad zalogami. Kontrolira vhodne cene in sodeluje pri oblikovanju cenovne politike. Skrbi za inventar, Drobni material, Tehnične pripomočke in njihovo vzdrževanje. Odgovoren je za pravočasno oddajanje dokumentacije v računovodstvo ter za kakovostno, Pravilno in ažurno delo celotne strežbe. Opravlja naloge po navodilih nadrejenega. Ponujamo Vam zaposlitev v stabilnem in urejenem delovnem okolju. Zaposlitev za določen čas enega leta z možnostjo sklenitve nove pogodbe o zaposlitvi. Izrazito samostojno in dinamično delo. Kandidatom, ki prihajajo izven našega okolja, v času obratovanja hotela nudimo brezplačno nastanitev in prehrano. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda