ZRSZObjavljeno pred: 3 tedne
Živilski Delavec v Mešalnici Mas - M/Ž
MESO KAMNIK MESNA INDUSTRIJA d.d., KAMNIK
Podjetje
MESO KAMNIK MESNA INDUSTRIJA d.d., KAMNIK
Lokacija
KAMNIK
Objavljeno
Pred 3 tedne
Področja
Biologija, kemija, živilska tehnologija, farmacija in okoljevarstvo
Opis delovnega mesta
PRIPRAVA, Tehtanje in doziranje mesa, ZAČIMB, Soli in aditivov po tehnoloških recepturah. Upravljanje in nadzor mešalnih strojev in volkov za razdevanje mesa. Spremljanje kritičnih parametrov: SLEDLJIVOST, TEMPERATURA, HOMOGENOST, Čas mešanja. Čiščenje in sanitarna obdelava opreme z upoštevanjem haccp in varnostnih protokolov. Poročanje o rezultatih, Vzdrževanje evidence in sodelovanje z vodjo mešanja. Upoštevanje varnostnih pravil pri rokovanju z opremo in surovinami. Ostala ustrezna dela po nalogu nadrejenega.