D095075 Glavni Kuhar v - M/Ž

Opravlja dela in naloge, Določene s predpisi, Letnim delovnim načrtom vrtca ter navodili ravnatelja/Pomočnika ravnatelja. Organizira dnevno kuhanje obrokov po programu (MALICE, KOSILA) In posebnih obrokov po navodilih vodstva zavoda, Razporeja posamezne dnevne delovne naloge posameznim delavcem kuhinje, Svetuje in pomaga kuharjem in kuhinjskim pomočnikom pri pripravi živil, Sodeluje z organizatorjem prehrane pri sestavljanju jedilnikov ter pri izračunu cen obrokov, VODI, NAČRTUJE, Organizira in spremlja področja prehranskega režima v vrtcu, Sodeluje pri načrtovanju jedilnikov oziroma jih načrtuje, Odgovarja za delo podrejenih in za izvajanje higiensko-Tehničnih in varstvenih nalog v kuhinji, Nadomešča organizatorja prehrane, Kadar je odsoten redno preverja čistočo kuhinjskega perila in delovnih oblek delavcev, V kuhinji razvija uvajanje novosti v proces prehranjevanja z vidika izboljšanja kakovosti prehrane – HACCP, Organizira ekonomsko, Higiensko in strokovno ustrezen transport jedil do oddelkov in posameznih enot, Opravlja letni popis, Vodi evidenco o dnevno porabljenih živilih, Izdanih obrokih in zalogah ter sodeluje pri inventuri, Redno pregleduje delovanje kuhinjske opreme, Posebej še gospodinjskih aparatov pod električno napetostjo in plinskih naprav ter o vsaki okvari takoj obvesti vodstvo zavoda in pristojne osebe, Zadolžene za vzdrževanje posameznih vrst strojev ter druga dela in naloge v skladu s sistemiziranim delovnim mestom. Znanje slovenskega jezika in tečaj iz osebne higiene in higiene živil - HACCP. Zaželene delovne izkušnje v kuhinji vrtca.