Dietni Kuhar Iv v Zsv - M/Ž

Pripravljanje in kuhanje obrokov, Delitev obrokov navadne in dietne hrane. PRIPRAVLJANJE, Kuhanje in razdeljevanje navadne in dietne hrane za delavce, Stanovalce in zunanje uporabnike. SODELOVANJE, Izvajanje in pomoč pri pripravi hrane za kavarno doma, Zunanje uporabnike in ob pogostitvah v organizaciji doma. Sodelovanje pri predpripravi živil. Transport hrane in živil ter pomoč pri razdeljevanju hrane po enotah doma. Pomoč pri prevzemu naročene hrane, Tehtanje količin in nadzor kakovosti živil. SPROTNO, Načrtovano čiščenje delovnih prostorov, POSODE, Delovnih pripomočkov in strojev. Čiščenje delovnega okolja, Delovnih naprav in sodelovanje pri generalnih čiščenjih. Izvajanje higiensko-Sanitarnih predpisov, Haccp sistema. Odstranjevanje organskih in anorganskih odpadkov. Pravilno ravnanje in vzdrževanje ter čiščenje vseh strojev v oddelku kuhinje. Obveščanje vodje o stanju inventarja in okvarah na strojih. Usmerjanje in kontrola dela izmene v oddelkih kuhinje. Naročanje in prevzemanje živil iz skladišča in od dobaviteljev v primeru odsotnosti vodje kuhinje. Pomoč pomočnikom dietnega kuharja in servirkam pri pomivanju posode, KOTLOV. Praktično usposabljanje novo sprejetih zaposlenih v okviru svojega delovnega mesta. Opravljanje drugih del in nalog po navodilih nadrejenega v okviru stopnje zahtevnosti del. Natančnost, zanesljivost, odgovornost, sposobnost dela z ljudmi, prijaznost, empatija, human odnos, spoštljivost do starejših, primerne ročne spretnosti, iznajdljivost. Želeno: poznavanje predpisov HACCP sistema, poznavanje osnov dietetike, znanje s področja priprave zdrave prehrane starostnika, znanje madžarskega jezika. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda