-Priprava različnih vrst obrokov glavnih jedi, dietno hrano, sladic, s poudarkom na kakovosti, okusu in estetskem videzu. · Priprava obrokov po natančnih prehranskih smernicah, ki jih predpiše zdravstveno osebje · Uporaba različnih kulinaričnih tehnik, kot so pečenje, kuhanje, cvrtje, praženje in kuhanje na pari. · Sposobnost hitrega in učinkovitega prilagajanja jedi, če pride do sprememb. · Organizacija in nadzor nad delom kuhinjskega osebja, vključno s pomočniki (dietnega) kuharja in servirnim osebjem. · Dodeljevanje nalog, usmerjanje ekipe ter zagotavljanje, da so vsi procesi v kuhinji usklajeni in potekajo gladko. · Usposabljanje novega kuhinjskega osebja in uvajanje standardov kuhinjskega dela. · Nadzor nad zalogami sestavin in pregled na potrebnih surovin, da so voljo. · Pravilno shranjevanje sestavin in zagotavljanje, da so ustrezno označene, sortirane ter shranjene pri ustrezni temperaturi. · Zagotavljanje visokih standardov čistoče in higiene v kuhinji, kar vključuje redno čiščenje delovnih površin, opreme in pripomočkov. · izvajanje del in nalog po navodilu nadrejenega.
Objavljeno pred: 5 dni
Kot picopek boste samostojno vodili pica postajo, kar vključuje pripravo testa, oblikovanje in peko pic ter pripravo vseh potrebnih sestavin za nemoten potek dela. Skrbeli boste za konstantno kakovost jedi ter za red, higieno in čistočo svojega delovnega prostora in opreme. Delo poteka v urejenem in sproščenem okolju z jasno razdeljenimi zadolžitvami, kjer samostojno nadzorujete svoj del kuhinje, medtem ko za druge dele in pranje posode skrbi kuhinjski pomočnik. Delo poteka vsak drugi dan. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda
Objavljeno pred: 5 dni