Zaposlitev "prehrana nabavni referent"

Priprava in čiščenje živil za prehrano stanovalcev, Delavcev in zunanjih uporabnikov, Delitev obrokov hrane, Transport hrane in živil, Pomoč pri kuhanju hrane pod strokovnim vodenjem kuharja, Priprava pogrinjkov in strežba, Priprava in pospravljanje pogrinjkov ter serviranje obrokov hrane, Skladiščenje materiala ter prinašanje materiala iz skladišča, Sprotno čiščenje posode, Delovnih pripomočkov, Strojev in prostorov za prirpavo hrane ter jedilnice.

Objavljeno pred: 5 dni

-pripravljanje živil in kuhanje jedi, diet in napitkov za stanovalce in delitev obrokov hrane, -skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev, -čiščenje posode, pripomočkov in prostorov za pripravo hrane, -izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, po navodilu nadrejenega. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 6 dni

Samostojno pripravljanje jedi in napitkov za uporabnike, Zaposlene in zunanje abonente ter samostojno razdeljevanje hrane, - Pomivanje in čiščenje posode ter vzdrževanje higienskega režima v kuhinji in pri skladiščenju živil, - Izvajanje dela v skladu s haccp sistemom in navodili strokovnega – Zdravstvenega delavca in nadrejenih, - Predajanje znanja in navodil, Vezanih na pripravo dietne prehrane in dietnih napitkov sodelavcem, Ob tem sodelovanje z odgovornim – Zdravstvenim delavcem, - Po potrebi sodelovanje s predstavniki zunanjih inštitucij (NIJZ …), - Sodelovanje pri sestavljanju jedilnikov in dietnih jedilnikov, - Pomoč pri usposabljanju uporabnikov v kuhinji, - Sodelovanje v sistemu kakovosti centra, - Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega.

-kakovostni in količinski prevzem živil iz skladišča - samostojno pripravljanje dietne hrane in hrane za catering - razdeljevanje različnih vrst diet in serviranje hrane za catering - zagotavljanje čistoče in reda v kuhinji - izvajanje drugih delovnih zadolžitev po navodilih vodje v okviru poklicnih kompetenc Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 2 tedna

Vzdrževanje kuhinjskih pripomočkov in opreme po sanitarnih pravilih, Pomoč pri pripravi, Kuhanju navadne in dietne hrane po jedilnikih, Priprava vzorcev hrane po pravilih haccp, Pomivanje bele in črne posode, Serviranje obrokov, Čiščenje kuhinje (Čiščenje skladišč, HLADILNIKOV, Toplotnega dela, VOZIČKOV, PEČIC, TAL,…), Izvajanje pripravljalnih del za kuhanje obrokov in posameznih jedi, Pomoč pri kuhanju hrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali kuharja, Pomoč pri pripravi dietne prehrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali dietnega kuharja, Priprava malic za delavce in zunanje abonente, Priprava pogrinjkov za domače proslave oz. Ob sprejemanju gostov in strežba, Skladiščenje materiala in prinašanje le-Tega iz skladišča v prostore za pripravo, Pospravljanje in čiščenje kuhinje ter vseh kuhinjskih strojev, Opreme in hladilnih naprav, Štedilnikov in kotlov, Odnašanje kuhinjskih odpadkov in smeti, Odnašanje umazanega kuhinjskega perila v pralnico in prinašanje čistega perila, Peka peciva in slaščic.

- prevzemanje materiala iz skladišča - pripravljanje dietne hrane in hrane za catering - razdeljevanje dietne hrane in hrane za catering - zagotavljanje čistoče in reda v kuhinji - izvajanje drugih delovnih zadolžitev po navodilih vodje v okviru poklicnih kompetenc Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 2 tedna

Pripravljanje živil ter kuhanje jedi, diet in napitkov, po normativih in recepturah, po pravilni teksturi, z upoštevanjem navodil za pripravo diet in posebnosti za uporabnike ter razdeljevanje obrokov, skrb za kakovostno in neoporečno prehrano uporabnikov, pripravljanje obrokov za serviranje v jedilnici, za razdeljevanje po bivalnih enotah in za zunanjo dejavnost, z izvajanjem končne kontrole glede pravilnosti diet, velikosti porcij, ipd., upoštevanje pravil oziroma zahtev zdravstvene inšpekcije za pripravo vzorcev hrane, izvajanje higienskih, varnostnih predpisov z upoštevanjem plana čiščenja aparatov, opreme, posode, naprav ter prostorov, izvajanje principov korektnega obnašanja in bontona strežbe gostom oziroma uporabnikom, izvajanje vseh nalog, ki jih nalaga HACCP sistem, nadomeščanje vodje službe prehrane, opravlja še druga ustrezna dela po navodilu neposredno nadrejenega ali direktorja. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

- kakovostni in količinski prevzem živil iz skladišča - samostojno pripravljanje dietne hrane in hrane za catering - razdeljevanje različnih vrst diet in serviranje hrane za catering - zagotavljanje čistoče in reda v kuhinji - izvajanje drugih delovnih zadolžitev po navodilih vodje v okviru poklicnih kompetenc Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 2 tedna

Imaš rad/a kuhanje in želiš s svojim delom polepšati vsakdan našim stanovalcem? Pridruži se naši ekipi in s svojim znanjem pripravljaj okusne, zdrave in skrbno prilagojene obroke. Naloge našega dietnega kuharja: Pripravljanje, kuhanje in razdeljevanje navadne in dietne hrane za delavce, stanovalce in zunanje uporabnike, prevzem potrebnih živil, priprava, peka, serviranje slaščic, peciva, narezkov in dekoriranje, nadzor nad delom v delovni skupini, čiščenje kuhinje in njej pripadajočih prostorov, kuhinjske posode, jedilnega pribora, strojev in delovnih pripomočkov, usklajevanje in kontrola dela izmene v kuhinji, urejanje delovnega okolja, izvajanje drugih opravil in del po ustnih in pisnih naročilih vodje prehrane in direktorja. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

- Pripravljanje, kuhanje, porcioniranje hrane za stanovalce, zaposlene in abonente ter sodelovanje pri sestavljanju jedilnikov - skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev - čiščenje posode, pripomočkov, strojev in prostorov za pripravo hrane - izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, po navodilu nadrejenega Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 3 dni

Pomoč pri izvajanju aktivnosti s področja prehrane in dietetike; pomoč pri načrtovanju sistema prehranjevanja stanovalcev, zaposlenih in ostalih uporabnikov storitev prehrane, vključno z dietno prehrano in ostalimi posebnostmi; pomoč pri vzpostavitvi in izvrševanju sistema HACCP; prehransko svetovanje z upoštevanjem posebnosti stanovalcev in ostalih uporabnikov storitev prehrane (diete, alergije, zdravstveno stanje, prehranjenost, versko prepričanje …), ocena prehranskega stanja osebe (fizikalni pregled, ocena tekočinskega ravnovesja, po potrebi sodelovanje z zdravnikom) …

Pripravljanje, izvajanje in razdeljevanje jedi – obrokov po celodnevnih dietnih jedilnikih z upoštevanjem celodnevnega prehranskega načrta ter izvajanje del in nalog po HACCP programu; pripravljanje in razdeljevanje obrokov oziroma jedi po danih normativih, ; čiščenje delovnih pripomočkov in zagotavljanje čistoče delovnega okolja ter opravljanje drugih del in nalog po nalogu neposrednega vodje službe. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 1 teden

• Izvaja vse operativne naloge in dela potrebna za tekoče in kvalitetno delo kuhinje, predvsem pa: - čiščenje, pripravljanje in toplotno obdelovanje živil; - razdeljevanje živil in jedi na posamezne obroke ter dekoriranje jedi; - priprava in izdelava hladnih in toplih jedi ter sladic po dnevnih menijih, posebnih ponudbah in jedilnem listu. • Skrbi za odgovorno in učinkovito porabo živil in sredstev potrebnih za delo; • Opravlja ostale storitve za goste v skladu s standardi in navodili za delo; • Sodeluje pri pripravi predlogov jedilnikov, sestavi menijev in kalkulacij jedi v skladu z normativi in standardi; • Sodeluje pri naročanju, prevzemanju in hrambi živil v skladu s standardi; • Jedi pripravlja po načelih zdrave prehrane in z vključevanjem sodobnih trendov v kulinariki; • Skrbi za čistočo in urejenost delovnih prostorov; • Upošteva racionalno uporabo energije, materiala, časa in ostalih virov; • Upošteva delovno varnost in okoljevarstvena načela ter skrbi za varno in zdravo bivanje gostov Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

• pomoč kuharjem in vodji kuhinje pri pripravi hrane z umivanjem, lupljenjem, sekanjem, rezanjem, merjenjem in mešanjem sestavin • zbiranje krožnikov za strežbo, priprava termoportov in pomoč pri polnjenju termoportov, polnjenje posod za abonente in dovoz obrokov, vključno z razvozi obrokov med PE s službenim vozilom • čiščenje kuhinj, področij za pripravo hrane in področij za strežbo • shranjevanje zalog v hladilnikih, omarah in drugih področjih za skladiščenje • umivanje posode in kuhinjskih pripomočkov ter njihovo zlaganje • preverjanje, prenašanje, tehtanje in skladiščenje zalog v hladilnikih, omarah in drugih področjih za skladiščenje • odnašanje kuhinjskih odpadkov in smeti • odnašanje umazanega kuhinjskega perila in prinašanje čistega perila • nadomeščanje servirke v primeru odsotnosti • prevoz hrane med lokacijami in razdeljevanje hrane na lokacijah • upoštevanje HACCP procesov • vodenje evidenc in druge dokumentacije skladno s pristojnostmi in nalogami • vsa druga dela po nalogu Direktorja doma starejših občanov, Vodje prehrane, Dietnega kuharja V v ZSV in Glavnega kuharja. Delovno mesto je v PE Žiri, Trg svobode 10, 4226 Žiri Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

- čiščenje in pomivanje opreme, inventarja in delovnega okolja - predpriprava živil - priprava enostavnih jedi in napitkov - pomoč pri razdeljevanju hrane - izvaja druge naloge z delovnega področja po nalogu neposrednega vodje

Objavljeno pred: 1 teden

- pripravljanje dietne hrane in napitkov - razdeljevanje dietne hrane in napitkov - zagotavljanje čistoče in reda v kuhinji - izvajanje drugih delovnih zadolžitev po navodilih vodje v okviru poklicnih kompetenc Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 2 tedna