Zaposlitev "vodja razvoja prehrane"

Opravlja dela vezana na dietno prehrano, Pripravlja vse vrste sladic za paciente in samopostrežno restavracijo, Deli dietno hrano na »Tabletnem traku«, Opravljanje drugih del in nalog skladno s pridobljeno strokovno izobrazbo, Dobro prakso in poklicnimi kompetencami. Vlogo z življenjepisom in dokazili o kuharski izobrazbi pošljite na e-NASLOV: [email protected]. Zaželeno znanje s področja dietne prehrane (TEČAJ). Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 4 tedne

- Pripravljanje živil in kuhanje jedi, Diet in napitkov za stanovalce in delitev obrokov hrane stanovalcem, - Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev, - Čiščenje posode, Pripomočkov in prostorov za pripravo hrane, - Končna kontrola pred izdajo obrokov (Glede pravilnosti diet, Velikosti porcij), - Vodenje in organiziranje dela v izmeni, - Nadomeščanje vodje prehrane, - Upoštevanje pravil oziroma zahtev zdravstvene inšpekcije za pripravo vzorcev hrane, - Izvajanje higienskega režima v izmeni, - Izvajanje vseh nalog, Ki jih nalaga haccap sistem, - Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom in po navodilu nadrejenega. Možnost nove zaposlitve za nedoločen čas, natančnost, zanesljivost. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

PRIPRAVLJANJE, Kuhanje in delitev obrokov navadne in dietne hrane za stanovalce, PRIPRAVLJANJE, Kuhanje in delitev obrokov navadne in dietne hrane za delavce in zunanje uporabnike, Čiščenje štedilnikov in delovnih površin ob štedilniku, Tekoče javljanje okvar kuhinjskih strojev in inventarja vodji prehrane ali vzdrževalcu, Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom po navodilu nadrejenega, Koordiniranje obrokov hrane stanovalcev in zunanjih uporabnikov poklic kuhar, natančnost, zanesljivost, znanje slovenskega jezika, delo v 2 izmenah, 6 dnevni delovni teden, delo ob nedeljah, praznikih in dela prostih dnevih Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

-PRIPRAVLJANJE, KUHANJE, Porcioniranje navadne in dietne hrane za stanovalce, Zaposlene in abonente ter sodelovanje pri sestavljanju jedilnikov; -Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev; -Čiščenje posode, PRIPOMOČKOV, Strojev in prostorov za pripravo hrane; -Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega. Osnove dietetike, znanje s področja HACCP sistema, znanje s področja priprave zdrave prehrane starostnikov. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Objavljeno pred: 1 teden

Pripravljanje živil ter kuhanje dnevnih obrokov, Različnih diet in napitkov za uporabnike po načelih zdrave in dietne prehrane ter delitev obrokov. Pripravljanje sladic in drugih izdelkov iz testa. Delitev obrokov za zunanje uporabnike. Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano uporabnikov. Skrb za spremljanje in ustrezno shranjevanje živil po haccp in drugega potrebnega materiala. Skrb za čiščenje in vzdrževanje kuhnijske opreme, PRIPOMOČKOV, Delovnih sredstev in prostorov za pripravo hrane. Skrb za ekonomično pripravo živil in energije pri pripravi obrokov. Skrb za izvajanje haccp sistema in vodenje evidenc. Shranjevanje vzorcev pripravljenih obrokov in vodenje evidenc. Redni pregledi delovanja kuhinjske opreme, Posebej še aparatov pod električno napetostjo in plinskih naprav. Obveščanje nadrejenega o vsaki okvari. Sodelovanje z vodjo službe prehrane in strežbe pri sestavljanju jedilnikov. Nadomeščanje vodje službe prehrane in strežbe v času odsotnosti. Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega. Dvoizmensko delo in neenakomerna razdelitev delovnega časa, Delo ob nedeljah, Praznikih in dela prostih dnevih, 6 Dnevni delovni teden.

Pripravljanje živil in kuhanje jedi, Diet in napitkov za stanovalce in delitev obrokov hrane stanovalcem, Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev, Čiščenje posode, Pripomočkov in prostorov za pripravo hrane, Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega Kandidati naj k prošnji priložijo dokazilo o zahtevani izobrazbi (V. stopnja gostinske smeri)

Objavljeno pred: 1 teden

Pripravljanje živil in kuhanje jedi, Diet in napitkov za stanovalcev, Delitev obrokov stanovalcem, Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano stanovalcev, Čiščenje posode, Pripomočkov in prostorov za pripravo hrane, Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega Kandidati naj k prošnji priložijo dokazilo o zahtevani izobrazbi (V. stopnja)

Objavljeno pred: 1 teden

Vzdrževanje kuhinjskih pripomočkov in opreme po sanitarnih pravilih, Pomoč pri pripravi, Kuhanju navadne in dietne hrane po jedilnikih, Priprava vzorcev hrane po pravilih haccp, Pomivanje bele in črne posode, Serviranje obrokov, Čiščenje kuhinje (Čiščenje skladišč, HLADILNIKOV, Toplotnega dela, VOZIČKOV, PEČIC, TAL,…), Izvajanje pripravljalnih del za kuhanje obrokov in posameznih jedi, Pomoč pri kuhanju hrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali kuharja, Pomoč pri pripravi dietne prehrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali dietnega kuharja, Priprava malic za delavce in zunanje abonente, Priprava pogrinjkov za domače proslave oz. Ob sprejemanju gostov in strežba, Skladiščenje materiala in prinašanje le-Tega iz skladišča v prostore za pripravo, Pospravljanje in čiščenje kuhinje ter vseh kuhinjskih strojev, Opreme in hladilnih naprav, Štedilnikov in kotlov, Odnašanje kuhinjskih odpadkov in smeti, Odnašanje umazanega kuhinjskega perila v pralnico in prinašanje čistega perila, Peka peciva in slaščic. 2 Izmensko delo, 6 Dnevni delovni teden delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda

Vzdrževanje kuhinjskih pripomočkov in opreme po sanitarnih pravilih, Pomoč pri pripravi, Kuhanju navadne in dietne hrane po jedilnikih, Priprava vzorcev hrane po pravilih haccp, Pomivanje bele in črne posode, Serviranje obrokov, Čiščenje kuhinje (Čiščenje skladišč, HLADILNIKOV, Toplotnega dela, VOZIČKOV, PEČIC, TAL,…), Izvajanje pripravljalnih del za kuhanje obrokov in posameznih jedi, Pomoč pri kuhanju hrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali kuharja, Pomoč pri pripravi dietne prehrane pod strokovnim vodenjem vodje izmene ali dietnega kuharja, Priprava malic za delavce in zunanje abonente, Priprava pogrinjkov za domače proslave oz. Ob sprejemanju gostov in strežba, Skladiščenje materiala in prinašanje le-Tega iz skladišča v prostore za pripravo, Pospravljanje in čiščenje kuhinje ter vseh kuhinjskih strojev, Opreme in hladilnih naprav, Štedilnikov in kotlov, Odnašanje kuhinjskih odpadkov in smeti, Odnašanje umazanega kuhinjskega perila v pralnico in prinašanje čistega perila, Peka peciva in slaščic.

Pripravljanje sladic po normativih in recepturah, Po pravilni teksturi, Z upoštevanjem navodil za pripravo diet ter posebnosti za stanovalce in uporabnike zunanje dejavnosti ter kavarne, Za namen redne prodaje, Tako kot na podlagi naročil zunanjih uporabnikov. Pripravljanje sladic, Hrane in slanih prigrizkov za potrebe tržne dejavnosti (CATERINGA), Naročanje živil za pripravo slaščic vodji službe ali z oddajanjem zahtevkov v ekonomat, Vodenje evidenc pripravljenih, Izdanih in prodanih sladic ter roka trajanja živil in sladic, Pripravljanje dnevne evidence števila kosil za zunanjo dejavnost na podlagi prejetih podatkov o spremembah pri naročilih, Nadomeščanje pomočnika (DIETNEGA) Kuharja iii v zsv, Upoštevanje higienskih in varnostnih predpisov, Upoštevanje plana čiščenja in principov korektnega obnašanja ter bontona strežbe gostom oziroma stanovalcem, Opravljanje drugih del po navodilu nadrejenega. Srednja poklicna izobrazba za področje hotelirstva in gostinstva, poklic slaščičar, poskusno delo 1 mesec, delo v 1 izmeni, 5 dnevni delovni teden, s prerazporeditvijo od ponedeljka do sobote. Vlogo z življenjepisom poslati po pošti ali e-pošti: [email protected]

- Organiziranje dela in izračunavanje potrebnih količin živil za pripravo posameznih obrokov - Kakovostni in količinski prevzem živil iz skladišča - Samostojno pripravljanje dietne hrane in hrane za catering - Razdeljevanje različnih vrst diet in serviranje hrane za catering ter zagotavljanje čistoče in reda v kuhinji - Izvajanje drugih delovnih zadolžitev po navodilih vodje v okviru poklicnih kompetenc Zahtevana poklicna/strokovna izobrazba: Poklic prehranske smeri, Ki ustreza ravni izobrazbe v.TR, Tehnik kuharstva, Gostinski tehnik, Slaščičarski mojster. Zahtevana dodatna znanja/pogoji: - opravljen tečaj zunanjega ali internega usposabljanja iz dietne prehrane ((kandidat ga opravi najkasneje v roku 1 leta od zaposlitve). Zahtevane delovne izkušnje (meseci) 12. Vrsta delovnih izkušenj pri pripravi hrane. Če ste pripravljeni sprejeti nove izzive, si želite spremembe delovnega okolja in izpolnjujete pogoje za zasedbo prostega delovnega mesta, vas vabimo, da nam pisne prijave z življenjepisom in dokazili pošljete na e-naslov: [email protected]. V zadevo sporočila obvezno navedite registrsko št. oglasa. Nepopolnih prijav ne bomo upoštevali.

Kuhanje obrokov po programu (ZAJTRK, MALICE, KOSILA) In posebne obroke, Svetuje in pomaga kuhinjskim pomočnikom pri pripravi živil, Dnevno skrbi za urejenost in čistočo kuhinjskega bloka ter za ustrezen sanitarni režim, Pravočasno pripravlja živila, Delovne pripomočke in naprave, Razdeljuje obroke, Opravlja druga dela po navodilu vodje kuhinje, PREHRANE, Pomočnika ravnatelja ali ravnatelja. Odgovornost in napori: Zagotavljanje higienskih pogojev pri pripravi in delitvi hrane, Kvalitetna in zdrava priprava hrane, Pravilno delovanje kuhinjskih naprav in opreme, Varno delo in urejeni odnosi, STROKOVNOST, Izpolnjevanje nalog, VARNOST, LJUDI, Dvigovanje in nošenje lažjih in težjih bremen, Telesne obremenitve, Sposobnost prenašanja fizičnih naporov in toplotnih obremenitev, Uporaba osebnih zaščitnih sredstev. Priložiti potrdilo, da ni bil pravnomočno obsojen zaradi naklepnega kaznivega dejanja, ki se preganja po uradni dolžnosti, na pogojno kazen v trajanju več kot šest mesecev, da ni bil pravnomočno obsojen zaradi kaznivega dejanja zoper spolno nedotakljivost. Znanje slovenskega jezika. Kandidati naj na vlogi navedejo registrsko številko objave.

Delovne naloge: Predpriprava in pomoč v kuhinji, delitev in razvoz malic, delo na blagajni Vozniški izpit B kategorijeIzkušnje v organizirani prehrani so prednostVeselje do timskega dela Razvoj v uspešnem in naprednem, družbeno odgovornem podjetjuVeliko možnosti za izobraževanje in napredovanjeDostop do široke baze znanja

Objavljeno pred: 1 teden

- Samostojno pripravljanje jedi in napitkov za uporabnike, Zaposlene in zunanje abonente ter samostojno razdeljevanje hrane, - Pomivanje in čiščenje posode ter vzdrževanje higienskega režima v kuhinji in pri skladiščenju živil, - Izvajanje dela v skladu s haccp sistemom in navodili strokovnega – Zdravstvenega delavca in nadrejenih, - Predajanje znanja in navodil, Vezanih na pripravo dietne prehrane in dietnih napitkov sodelavcem, Ob tem sodelovanje z odgovornim – Zdravstvenim delavcem, - Po potrebi sodelovanje s predstavniki zunanjih inštitucij (NIJZ …), - Sodelovanje pri sestavljanju jedilnikov in dietnih jedilnikov, - Pomoč pri usposabljanju uporabnikov v kuhinji, - Sodelovanje v sistemu kakovosti centra, - Izvajanje del in nalog v skladu z delovnim planom, Po navodilu nadrejenega. zahtevana znanja: dobro poznavanje zakonodaje področja dela (HACCP), Želena znanja: opravljeno izobraževanje za NPK – dietni kuhar, osnovno znanje slovenskega jezika, vozniški izpit B kategorije. Kandidati naj v vlogi navedejo telefonski kontakt.

Samostojno delo v kuhinji vrtca. Priprava treh obrokov dnevno (ZAJTRK, KOSILO, MALICA) Po jedilniku. Nabava živil, PREDPRIPRAVA, KUHANJE, Delitev hrane za posamezne oddelke, Pomivanje in skrb za čistočo. Delo po navodilu vodje kuhinje in vodje prehrane. DRUGO. K prijavi obvezno priložite dokazila o izpolnjevanju izobrazbenih pogojev (srednja poklicna, IV. stopnja (3-letna) – kuhar, slaščičar, pek) ali srednja poklicna – tehniška, V. stopnja ali (3 + 2- letna) – kuhar, živilski tehnik) ter potrdila o nekaznovanosti.

Objavljeno pred: 3 dni

Pripravljanje živil ter kuhanje jedi, Diet in napitkov, Po normativih in recepturah, Po pravilni teksturi, Z upoštevanjem navodil za pripravo diet in posebnosti za uporabnike ter razdeljevanje obrokov, Skrb za kakovostno in neoporečno prehrano uporabnikov, Pripravljanje obrokov za serviranje v jedilnici, Za razdeljevanje po bivalnih enotah in za zunanjo dejavnost, Z izvajanjem končne kontrole glede pravilnosti diet, Velikosti porcij, IPD., Upoštevanje pravil oziroma zahtev zdravstvene inšpekcije za pripravo vzorcev hrane, Izvajanje higienskih, Varnostnih predpisov z upoštevanjem plana čiščenja aparatov, OPREME, POSODE, Naprav ter prostorov, Izvajanje principov korektnega obnašanja in bontona strežbe gostom oziroma uporabnikom, Izvajanje vseh nalog, Ki jih nalaga haccp sistem, Nadomeščanje vodje službe prehrane, Opravlja še druga ustrezna dela po navodilu neposredno nadrejenega ali direktorja. OBVEZNA: srednja poklicna šola gostinske smeri, opravljen verificiran program usposabljanja za dietnega kuharja, poznavanje osnov dietetike, znanja s področja priprave zdrave prehrane starostnika, poznavanje predpisov za izvajanje HACCP sistema, najmanj povprečne ročne spretnosti, natančnost in zanesljivost, tolerantnost in prijaznost, primeren odnos do uporabnikov, čustvena stabilnost. ŽELENA: obvladovanje dela z računalnikom. Delodajalec želi tudi napotovanje kandidatov iz evidenc zavoda